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鶏もも肉の照り焼き。

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・鶏もも肉の照り焼き
・大根の葉っぱと絹揚げ煮
・かぶの葉っぱとツナのサラダ
・糠漬けかぶとにんじん
・あじたま

かぶの葉っぱがおいしい。大根もだけれど蕪はことに葉っぱもおいしいのでお得感が大きい。照り焼きは冷めてもおいしいのでお弁当のおかずになることが多いけれど、たまにばんごはんでアツアツを食べるとやっぱりいいな、と思う。


今日のかわいい小鳥chan。

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光差すあたたかい部屋で

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ティッシュを箱からビンビン引っ張りだして

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なんとこのあとくわえたまま飛んで、ワタシの膝の上にティッシュをのせてきました。ハラリ、と落ちたらそれにびっくりして飛んで逃げていってしまったけれど。
かわいいにもほどがある!!
底なしにかわいい燦。




# by yasushi-shix | 2019-11-16 23:36 | よるごはん。 | Comments(4)

高菜と干し大根と豚肉の炒め。

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・高菜と干し大根と豚肉の炒め
・焼きさつま揚げの鬼おろしのっけ
・ハネサラ
・りんご あいかの香り

高菜を漬けたいのはそのままを食べる、というより加熱して料理に加えた時の香ばしい香りが嗅ぎたい、というのが一番の理由です。くわんくわんに熱したフライパンにじゅわっと音を立て、立ち上る香りが大好きなのです。調味料をどんなに組み合わせても作りだせないような複雑なうまみが出るのも素敵。

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昨日、今季初ムカイ林檎店さんに遭遇することができました。待っていたのですよ、いつ来るかなあって。ムカイ林檎店さんはりんごの移動販売で「日々、昔ながらの行商でりんごをお届けする」というスタイルで職場最寄りの駅と家最寄りの駅で時々お会いするのです。「りんご、買いませんか」と声をかけられたときは「アヤシイ」と思って何度かスルーしていたのですが一度不思議に思って聞いてみたら前述のようなことでしたので、ならばと一度買って以来出会ったなら「買う!」と決めています。実店舗が大阪西淀と千歳船橋という摩訶不思議なお店です。ここのりんご実家にいた時に食べていたハハの郷里青森から直接送られてくる味と食感と同じ、スーパーのとは全然違うのです。もちろんスーパーで買うのだっておいしいですけれど。今回は左から星の金貨、赤いのがあいかの香り、こうこう、だそうです。まずはあいかの香りから。お初です。香りが際立っていて花の様、甘みも強かったです。そして言わずもがなのはじけるようなフレッシュさでしたよ。

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今朝、朝陽が射しこんでくる直前のベランダからの風景。サクラの紅葉が素晴らしい。
電線が邪魔だけれど、ここにスズメやシジュウカラもくるからそれもまたよしなのです。


# by yasushi-shix | 2019-11-16 12:12 | よるごはん。 | Comments(2)

いかめし風弁当。

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・いかの煮もののあじごはん
・イカと里芋の煮もの
・冷食しうまい
・あじたま
・高菜漬け
・紅生姜
・おみかん

先日のイカげその煮汁がたくさんあったので捨てるに忍びなく、薄めてごはんを炊いたらなんとな~くいかめしっぽくなったので「風」。気分の問題。
そんなことより!高菜がうまく漬かりました。これは相当にウレシイ。塩味がとがることなく、高菜のいい香りがして上々の仕上がりです。こんなにうまくいったのは初めてです。もんでもんでぎゅー、これから定番になります。ほんとはもう少し漬けておきたかったのですが昨日昼間は結構気温が上がってしまったらしく帰宅して覗いてみると(朝晩くんくんチェックしていた)香りが変わって危険な気配でしたので引き上げて冷蔵庫に入ってもらいました。本格的シーズンはこれからなのでまた漬けられるしね。

ゆうべはこんなで。

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・鶏とのらぼう菜のグラタン
・ピクルス
・トマト味のスープ(かぶ、たまねぎ、ソーセージ、トマト缶詰、ちょこっとにんにく、干しきのこ)

そして

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おいしいパン。
栗のカンパーニュとノエルのスコーン。

近いけれど駅と反対方向の住宅街にあるたまにしか行かないご近所パン屋さん。インスタをフォローするようになったら画像があまりにおいしそうで珍しく出向いてしまった。栗のカンパーニュはしっとりおいしい渋皮煮とマカダミアナッツ、チョコレート(これまたウマイのです)がぎっしり、ノエルのスコーンもドライフルーツがこれでもか、というくらいに入っています。そのぶんお値段もハリましたがとてもおいしかったです。グラタンに甘いパン。。これでいいのだ!

紅白歌合戦の出場歌手が決定しました、という朝のニュース。これを聞くと年末始まるな、と感じます。


# by yasushi-shix | 2019-11-15 06:40 | お弁当。 | Comments(4)

サンド弁。

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・卵  HBのパンで
・いちごジャムとクリームチーズと刻みチョコ
・ハムとレタス
・ラ・フランスとグラニースミスとヨーグルト

起きて窓を開けたら空に月がぽかりと浮いていました。夜中に雨が降ったようで黒く染まったアスファルトの上に赤や黄色の葉っぱが散り敷いているのが美しい朝。

グラニースミスは珍しく国産でした。青いりんご。酸味が強いとありましたがさほどでもないかな。夏に出る「祝」の方が酸っぱいかも。香りがうすいのがちょっと残念。このところ新品種がたくさん出ているので目移りしてしまいます。


# by yasushi-shix | 2019-11-14 07:31 | お弁当。 | Comments(2)

里芋といかゲソの煮もの。

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・里芋といかのげその煮もの
・しらす鬼おろし
・ヤーコンのおかかごまマヨサラダ

夫言うところの「さみしい」ばんごはん。いいのだ!なんと言われようとも軽めばんごはんを目指しているのだから(内心ギーーー)。

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そんなワタシの精神安定剤。効果は絶大唯一無二のおクスリ。
放鳥時、扉が閉まるんじゃないかと思って急いでエネルギー供給中。
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お座りスタイルで羽繕い。お尻のフワ毛にニヤニヤが止まらない。ついでにクンクンしちゃう。驚くほどに無臭。

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でもおうちに近づくと「余計なことしないで!」と怒られます。



# by yasushi-shix | 2019-11-13 23:39 | よるごはん。 | Comments(8)